Социальный пакет Прием продуктов питания от заведующего складом по весу с учетом норм суточного довольствия и отходов. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Чистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до и после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. Нарезка хлеба, картофеля, овощей, фруктов и зелени. Соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных...
Ответственность Выполнение работ по приготовлению холодных, горячих блюд (первых блюд, вторых блюд и гарниров )
Знает и соблюдает технологию приготовления блюд. Учитывает требования к качеству кулинарных изделий, к хранению продуктов. Умеет поддержать свое рабочее место в идеальном порядке.
Социальный пакет Доставка на работу График работы 2/2. (Для Тутаева бесплатная развозка от ТЦ "Романов" по ул.Моторостроителей) Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
В соответствии с трудовым договором, должностной инструкцией.
Обеспечивает приготовление блюд и кулинарных изделий согласно нормативов и рецептур. Соблюдает нормы закладки сырья, охрану труда, санитарно-эпидемиологического режима и личную гигиену.
Приготовление блюд,мойка,бланшировка,смешивание продуктов и компонентов,жарка,запекание,варка на пару,изготовление супов,бульонов,холодных закусок
Основной вид деятельностим - это производство мясных, овощных полуфабрикатов
Качественное приготовление блюд, согласно нормативов, соблюдение правил санитарии и гигиены